TRẢI NGHIỆM VĂN HÓA KIMJANG – KIMCHI MAKING DAY: KHI ĐAM MÊ ẨM THỰC HÀN QUỐC BÙNG NỔ TẠI VLSC

Chương trình Trải nghiệm & Giao lưu Văn hóa Ẩm thực Hàn Quốc với chủ đề “Kimchi Making Day” đã mang đến cho sinh viên Cao đẳng Văn Lang Sài Gòn một hành trình kết nối văn hóa đầy cảm xúc. Đây không chỉ là không gian học tập trực quan sinh động mà còn là cơ hội để các bạn sinh viên khám phá trọn vẹn tinh thần và giá trị nhân văn sâu sắc trong ẩm thực truyền thống của xứ sở kim chi.

Tiếp thu kiến thức từ Chuyên gia tại sự kiện Trải nghiệm & Giao lưu Văn hóa Ẩm thực Hàn Quốc

Để mang đến một không gian trải nghiệm văn hóa chuẩn vị và đẳng cấp nhất, Cao đẳng Văn Lang Sài Gòn đã vinh hạnh đón tiếp Bậc thầy Ẩm thực truyền thống Hàn Quốc – hiện là Chủ chuỗi nhà hàng Nam Hàn danh tiếng, một chuyên gia có thâm niên dày dặn và am hiểu sâu sắc về nền ẩm thực xứ Hàn.

Thay vì những bài giảng lý thuyết khô khan, vị chuyên gia đặc biệt này đã biến không gian hội trường thành một không gian văn hóa trực quan, dẫn dắt các bạn sinh viên ngược dòng thời gian để:

• Khám phá cội nguồn văn hóa Kimjang: Tìm hiểu ý nghĩa thiêng liêng của văn hóa muối kim chi (Kimjang) – Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại, biểu tượng cho tinh thần sẻ chia và gắn kết cộng đồng sâu sắc của người dân Hàn Quốc.
• Giải mã “vũ trụ Kimchi”: Phân tích nguồn gốc tên gọi, quá trình hình thành, phát triển cùng muôn vàn biến tấu độc đáo của các loại kim chi phổ biến trong đời sống hàng ngày của người Hàn Quốc.

Sinh viên Cao đẳng Văn Lang Sài Gòn thực hành quy trình muối kim chi chuẩn vị truyền thống

Phần sôi nổi và mang tính trải nghiệm cao nhất của chương trình chính là lúc các bạn sinh viên được trực tiếp tham gia vào quy trình nêm nếm, chế biến những mẻ Kimchi cải thảo chuẩn vị truyền thống dưới sự hướng dẫn vô cùng tận tình từ chuyên gia ẩm thực.

Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, gia vị thấm đẫm vào từng thớ cải thảo cũng giống như ý nghĩa kết nối mà chương trình hướng tới. Sự kiện lần này đã thực sự trở thành chất xúc tác hoàn hảo giúp:

• Gắn kết tình cảm: Thắt chặt mối quan hệ khăng khít, tạo không gian giao lưu năng động giữa các khóa sinh viên cũng như giữa sinh viên và giảng viên nhà trường.
• Thúc đẩy động lực học tập: Tiếp thêm ngọn lửa đam mê cho sinh viên ngành Tiếng Hàn Quốc nói riêng và toàn thể sinh viên yêu mến văn hóa Đông Á nói chung.
• Nâng cao năng lực hội nhập: Kiến tạo một không gian trải nghiệm thực tế giàu tính quốc tế, góp phần xây dựng môi trường học tập hiện đại và đa văn hóa tại trường.

Lời kết

Chương trình Giao lưu Văn hóa Ẩm thực Hàn Quốc đã khép lại thành công tốt đẹp, nhưng dư vị ấm áp của tinh thần sẻ chia và những kiến thức bổ ích vẫn còn đọng lại mãi trong lòng mỗi người tham dự. Ban Tổ chức xin gửi lời cảm ơn chân thành đến vị diễn giả kính mến cùng sự tham gia nhiệt tình, năng động của các bạn sinh viên.

Kính mời quý thầy cô, các bậc phụ huynh và các bạn sinh viên cùng nhìn lại những khoảnh khắc ấn tượng, đậm đà bản sắc văn hóa của sự kiện trong album hình ảnh dưới đây.

Thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ: